Pfeffer für die Mühle oder den Mörser

Team Pepper

  • Rosa Pfeffer

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  • Kubebenpfeffer

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  • Tellicherrypfeffer

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  • Bunter Pfeffer

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Das pfeffert!

Unsere Pfeffersorten erhältst Du nur im ganzen Zustand, sodass Du ihn frisch zu deinen Gerichten mahlen oder mörsern kannst. Das hat den Vorteil, dass das Pfefferkorn erst kurz vor dem Essen aufgebrochen wird und sich die ätherischen Öle nicht zuvor in die Luft verflüchtigen können. Dadurch entsteht eine unverwechselbare Aromatik, die Du mit bereits gemahlenem Pfeffer nicht vergleichen kannst.

Wusstest Du, dass der Mahlgrad des Pfeffers  einen Einfluss auf die Schärfempfindung hat? Je feiner, desto schärfer schmeckt er. Durch das feine Mahlen besitzt der Pfeffer mehr Oberfläche und löst somit mehr Schärfereize im Mund aus. 

Ganzer Pfeffer für ein besonders
intensives Aroma

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